Presentación de las Fiestas de la Verdura en Madrid y Barcelona

Los hoteles Santo Mauro y Alma sirvieron de escenario para presentar nuestras verduras

Las Fiestas de la Verdura han llegado, este mes de marzo, hasta Madrid y Barcelona. Los dos eventos realizados en sendas ciudades han tenido una gran acogida.

El viernes 22 de marzo, la Orden del Volatín presentó, junto al Ayuntamiento de Tudela, las Fiestas de la Verdura en el Hotel Santo Mauro de Madrid, ante la presencia de numerosos medios de comunicación especializados e influencers, que pudieron degustar las mejores propuestas gastronómicas elaboradas por restaurantes de Tudela con nuestro producto local.

El 30 de marzo, las verduras de Tudela y la Ribera conquistaron el restaurante del hotel Alma de Barcelona, donde el tudelano Leandro Gil, con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol, fue el chef invitado.

Tanto el presidente de la Orden del Volatín, Rafael Remírez de Ganuza, como el alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, destacaron la importancia de las verduras: “Las verduras de nuestra región sirven de nexo de unión entre la tradición y la gran cocina, y representan un pedacito del corazón de Tudela y de nuestra manera de ser”, explicaron. Sin duda, estas fiestas nos ayudan a dar a conocer la calidad de las verduras de nuestra región, así como su patrimonio histórico y paisajístico, y es que el evento pretende mostrar el valor de estos productos y la importante labor de los hortelanos, así como el buen hacer de nuestras madres, que han sabido transmitir nuestra manera de cocinar y de tratar la verdura.

El distinguido chef Alejandro Gil es el responsable del proyecto gastronómico de Alma Pamplona, formado por los restaurantes Alma y La Biblioteca, y elaboró un suculento menú para la presentación de las Fiestas de la Verdura en Cataluña, basado en verdura de temporada y enraizado en la tradición de la huerta navarra, que podrá degustarse el 30 de marzo en el servicio de almuerzo y cena del restaurante Jardín del Alma. Posteriormente, los días 23 y 30 de abril, Leandro Gil elaborará el mismo menú en el restaurante La Biblioteca de Pamplona.