LLas Fiestas de la Verdura han cruzado su ecuador y la ciudad está más viva que nunca. Aquí te contamos lo más destacado de una semana llena de sabor, emoción y tradición:

Entrevista Exclusiva: Jaime Castel-Ruiz nos recuerda que «la tierra no engaña» y reivindica la Alcachofa de Tudela como la verdadera joya de nuestra corona.

• Homenaje a las Raíces: En un acto profundamente emotivo, se rindió tributo a los pioneros —agricultores y hosteleros— que hace más de tres décadas convirtieron nuestros productos en el emblema de Tudela. Entre los homenajeados figuraron nombres emblemáticos como el restaurante Pichorradicas, Remigio, Beethoven, Iruña, La Parrilla y el 33.

• Reconocimiento a la Excelencia: El Premio XII Memorial Quique Castel-Ruiz fue entregado a Caprichos del Paladar, destacando su compromiso con la calidad y la promoción del producto local.

• Sabor en miniatura: El certamen RESTAPA fue un éxito rotundo, con más de 300 personas disfrutando de creaciones únicas como la gyoza de alcachofa de La Catedral o el pimiento relleno de Remigio.

• Futuras generaciones: Los más pequeños también son protagonistas en los talleres Verduart, donde aprenden a amar la verdura a través del arte y la creatividad.